zupa pomidorowa krem z pomidor贸w z puszki
Podsma偶amy do momentu puszczenia soku, chwil臋 jeszcze dusimy, a nast臋pnie zalewamy ca艂o艣膰 (najlepiej) ciep艂ym wywarem. Nast臋pnie dodajemy pomidory z puszki, lubczyk i bazyli臋. Gotujemy wszystko ok. 5-10 min, po czym blendujemy na krem. Na koniec doprawiamy do smaku sol膮, pieprzem, cukrem, ostr膮 i s艂odk膮 w臋dzon膮 papryk膮.40 g oliwy z oliwek. 1500 - 1600 g pomidor贸w, z puszki. 800 g wody. 200 g koncentratu pomidorowego. 3 艂y偶eczki oregano, suszonego. lub 3 艂y偶eczki mieszanych zi贸艂, suszonych. 2 - 3 艂y偶eczki soli. 2 艂y偶eczki cukru. 4 艂y偶eczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM. Sk艂adniki: 1 l bulionu warzywnego 2 puszki pomidor贸w pokrojonych w kawa艂ki malutka puszeczka/s艂oiczek koncentratu pomidorowego natka pietruszki (mniej wi臋cej jedna du偶a gar艣膰) opcjonalnie 2-3 艂y偶ki g臋stej 艣mietany lub serka mascarpone bazylia, oregano, suszony koperek, s贸l, pieprz, oliwa lub mas艂o klarowane do sma偶enia Przygotowanie: proporcje na 4 porcje zupy. 1 puszka pomidor贸w w pasacie pomidorowej (400g) 800ml roso艂u drobiowego albo jarzynowego*. 4 艂y偶ki oliwy z oliwek. 3 艂y偶ki sosu Worcester. 50ml w贸dki. 2 du偶e z膮bki czosnku. 30g cebuli. 100g marchwi.
Przepis na zupa krem pomidorowy krok po kroku. Oliw臋 z oliwek rozgrzej w garnku. Wrzu膰 drobno pokrojon膮 cebul臋 i czosnek przeci艣ni臋ty przez prask臋. Dodaj pokrojon膮 w s艂upki marchewk臋 i zalej bulionem warzywnym. Gotuj do mi臋kko艣ci, a nast臋pnie dodaj pomidory z puszki.